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当たりのメリノアイスクリームの見分け方当たりのメリノアイスクリームの見分け方
BLOG [1]
2014.07.16Tips（ヒント）あれこれ アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓の違いについて薬剤師が調べてみた タグ: 暑い夏に限らず、自宅の冷凍庫には常にアイスクリームを備えておきたい山浦です. さてそんなアイスクリームの外装に「種類別～～」とある表示について気になってる方、わりと多いのではないでしょうか？そこで気まぐれに調べてみました.
ラクトアイスは体に悪い？ [2]
ラクトアイスは体に悪いと聞いたことはありませんか？ ラクトアイスは乳脂肪分の代わりに、植物油脂や安定剤・乳化剤など添加物を多く使い、アイスクリームに近い味にしています. 他のアイスに比べるとカロリーも高く、体に悪いと言われています.
同じく植物油脂が入ってるアイスミルクは、100gに対して0.18gとなっています.
◆内容物◆ [3]
【アイスクリームの種類1】アイスクリーム [4]
アイスクリームは、「乳固形分15.0%以上 うち乳脂肪分8.0%以上」とされています. 4つの中でも乳固形分と乳脂肪分が一番多く含まれており、ミルクの風味が豊かです.
この種類「アイスクリーム」には素材重視の商品が多いことから、他の種類に比べるとお値段もやや高めのものが多いです.
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アイスの種類の違い [6]
アイスの種類は、含まれる乳固形分・乳脂肪分の違いによって分かれています. 乳固形分とは、乳製品のうち水分をのぞいた成分のこと.
つまり、乳成分の量によって法律でアイスの種類が決まっているのです. ※氷菓は、上記以外のためグラフには掲載していません.
Nguồn tham khảo
- https://045310.com/2014/07/16/icecream/
- https://www.yoshimike.com/lactoice-icecream-difference/
- https://booth.pm/ja/items/1510410
- https://tg-uchi.jp/topics/4693
- https://magchannelblog.com/909.html
- https://www.glico.com/jp/health/contents/icefaq/
