Bạn đang tìm hiểu về cách làm bánh bao nhân xá xíu ngon. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm fotoz.online tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Knowledge.
bánh bao xá xíu phô mai, bánh bao kim sa, bánh bao nhân thịt, bánh bao xíu mại, bánh bao chay, bánh bao chiên, bánh bao trứng muối, bánh bao không nhân, bánh bao thọ phát, bánh bao trứng cút, bánh bao chỉ, banh bao ngot, bánh bao sữa, bánh bao việt nam, bánh bao xin chào, bánh bao xá xíu, cách làm bánh bao, bánh bao, bánh bao nhân thịt, bánh bao xá xíu trứng muối, bánh bao xúc xích phô mai, bánh bao xá xíu phô mai, bánh bao kim sa, bánh bao nhân thịt, …
cách làm bánh bao nhân xá xíu ngoncách làm bánh bao nhân xá xíu ngonBánh bao xá xíu bằng bột mì đa dụng [1]
Cách làm bánh bao xá xíu đơn giản tại nhà [2]
Làm nhân xá xíuBóc vỏ hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Thịt xá xíu thái hạt lựu.Bắc chảo lên bếp, xào hành tây với một chút dầu cho thơm rồi lần lượt cho thịt xá xíu, dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương và đường vào chảo, đảo đề lên.Xào nhân xá xíu từ 2 -3 phút để nhân có múi thơm, thấm đều gia vị và hơi săn lại.
Sau đó, hoà tan bột ngô với nước, đổ vào chảo. Dùng muỗng gỗ đảo thịt và tiếp tục nấu đến khi nước cốt cạn gần hết.Nêm nếm gia vị lại một lần nữa để nhân bánh hợp với khẩu vị của bạn.Thái nhỏ hành tây (Ảnh: Internet)Làm vỏ bánh baoLàm ấm sữa tươi ở 300 độ C, cho 1/2 thìa café đường vào sữa, khuấy tan hoàn toàn.
Tiếp tục cho thêm men nở vào trong âu sữa, khuấy đều rồi để yên cho men nở ra.Lấy một chiếc âu lớn, cho bột mì, dầu ăn, phần sữa tươi còn lại và hỗn hợp men nở vào trong âu, khuấy đều bằng thìa gỗ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Rắc một chút bột khô ra bàn, đổ bột ra và nhào bằng tay khoảng 15 phút đến khi bột mịn.
Ủ xong thì cho lòng trắng trứng, bột mì, đường, bột nở vào âu bột đã ủ. Dùng tay nhào thêm 10 phút nữa cho hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất, có độ đàn hồi và dẻo mịn.Nhào bột bằng tay đến khi bột mịn (Ảnh: Internet)Vào bánhChia bột vỏ bánh bao xá xíu thành 8 phần bằng nhau, vê tròn từng phần rồi dùng cây cán bột cán mỏng ra thành hình tròn với đường kính 6cm.Đặt miếng bột lên lòng bàn tay, múc nhân xá xíu cho vào chính giữa rồi khéo léo gói l.
Ở bước này trong công thức làm bánh bao xá xíu, bạn có thể tạo hình cho bánh tùy theo sự sáng tạo của mình.Bánh gói vong thì đặt lên một miếng giấy trắng, để nghỉ khoảng 20 phút.Cán bột mỏng ra (Ảnh: Internet)Hấp bánh và hoàn thiện thành phẩmBắc nồi hấp lên bếp, dùng một chiếc khăn nhỏ để bọc nắp vung lại nhằm hạn chế việc nước rơi xuống làm rỗ mặt bánh.Lần lượt xếp bánh vào xửng, nên chừa khoảng cách giữa các chiếc bánh vì khi chín bánh sẽ nở ra.
Tư vấn sản phẩm [3]
Một số lưu ý khi làm bánh bao xá xíu [4]
Bánh bao xá xíu là một món bánh bắt nguồn từ Quảng Đông (Trung Quốc). Bánh có tên gọi gốc là “Chāshāobāo” theo ngôn ngữ Quảng Đông.
Ngày nay, bánh bao xá xíu được kết hợp nhiều nguyên liệu làm nhân khác nhau để đổi vị quen thuộc. Xá xíu là một loại thịt lợn quay hoặc nướng.
Thịt xá xíu là thịt vai được ướp với mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương hoisin, bột màu điều và rượu đem nướng lên và có màu đỏ cam hấp dẫn. Bạn có thể tìm mua xá xíu tại các siêu thị hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn, vệ sinh.
Muốn vỏ bánh bao không bị cứng, bị đắng và không có màu vàng, khi ủ bột phải đủ thời gian cho bột lên men. Để làm bánh bao xá xíu bảo quản được lâu, phải chọn loại bột mì ngon và chất lượng, đàm bảo độ dai, ngon.
Khi làm nhân xá xíu, không nên đảo quá nhiều vì đảo nhiều sẽ làm thịt bị khô. Khi hấp bánh, không nên để thời gian hấp quá lâu sẽ khiến bánh chuyển qua màu vàng.
Trong lúc hấp bánh, để hơi nước không rơi xuống bánh, bạn nhớ phủ lên miệng nồi một lớp khăn mỏng. Bánh bao xá xíu sau khi được hấp chín và để nguội có thể bảo quản được 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn cũng có thể bọc kín bỏ vào ngăn đá và bảo quản được 2 tuần. Tuyệt đối không cho bánh bao còn nóng vào tủ vì bánh sẽ bị nhớt và nhanh hỏng.
Hi vọng với cách làm bánh bao xá xíu này, bạn sẽ tự tay làm ra được những mẻ bánh bao ngon để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Chúc các bạn thành công.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất. Phương Anh (Tổng hợp) Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự mền mịn của vỏ bánh kết hợp với nhân đậu xanh thanh ngọt.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh khá đơn giản, bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức. Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà Bánh bao nhân thịt là món ăn được nhiều người yêu thích.
Cách làm bánh bao nhân thịt khá đơn giản. Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà.
Nguồn tham khảo
- https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-banh-bao-nhan-xa-xiu-ngon-vo-doi-tai-nha-08198
- https://daylambanh.edu.vn/banh-bao-xa-xiu
- https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/2-cach-lam-banh-bao-xa-xiu-ngon-dung-chuan-vo-banh-mem-khong-bi-ro-nhan-dam-da-kho-quen-1284382
- https://vietnamnet.vn/cach-lam-banh-bao-xa-xiu-thom-ngon-don-gian-ngay-tai-nha-800587.html
