Bạn đang tìm hiểu về cách làm bánh bao nhân xá xíu ngon
. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm https://fotoz.online tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Hướng Dẫn.
cách làm bánh bao nhân xá xíu ngoncách làm bánh bao nhân xá xíu ngonNguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao chiên nhân thịt :[1]
Thịt băm . 250 grBột mì .
300grMen nở . 10grSữa tươi .
150mlĐường, muối . 30grTrứng cút .
Hướng dẫn nấu nướng
[2]
Bước 1 Đun sôi 20ml sữa tươi không đường, quấy đều đường cho đến khi tan. Để nguội đến nhiệt độ tầm 40 độ thì cho men nở vào.
Chú ý hỗn hợp sữa không nên nóng quá sẽ làm chết men. Quấy đều men để kích hoạt men trong 10-15 phút.
Bước 2 Cho bột mỳ, phần sữa tươi còn lại, dầu ăn, hỗn hợp men trên trộn đều với nhau cho đến khi thành khối. Rắc 1 ít bột áo lên thớt, nhào khối bột từ 10-15 phút.
Ủ bột 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp 2 lần là đạt. Bước 3 Đun nóng dầu ăn, xào hành tây cho thơm, đảo thịt xá xíu 2 phút cho nóng.
Cho tất cả nguyên liệu trong phần nhân bánh (trừ trứng muối, dầu vừng và bột ngô). Đảo đều rồi cho bột ngô vào để tạo độ sánh cho sốt thịt.
Trứng muối bỏ vỏ, rửa hết lòng trắng, phết dầu vừng và nướng ở 200 độ C trong 5 phút. Bước 4 Nhào lại khối bột thêm 10 phút, chia bột thành từng miếng nhỏ bằng cân, vo tròn, cán dẹt.
Cho nhân vào giữa và tiến hành gói vỏ lại. Đem hấp từ 10-15 phút ở lửa lớn.
(Cho thêm 2 thìa giấm vào nồi hấp sẽ khiến bánh trắng hơn). Thưởng thức khi nóng và chúc bạn ngon miệng.
Fanpage[3]
Bánh bao nhân thịt – Sức cuốn hút không thể chối từ.[4]
Bạn biết gì về món bánh bao nhân thịt tại Việt Nam. Sử dụng nguyên liệu nào để chế biến món ăn này.
Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản tại nhà. Có thể nói, bánh bao nhân thịt được xem là một bánh bao truyền thống của Việt Nam.
Thành phần của chúng không quá cầu kỳ, phức tạp mà tương đối đơn giản, bao gồm thịt băm, trứng cút hoặc trứng muối, mộc nhĩ, miến và một chút hành. Mặc dù thành phần đơn giản nhưng khi ăn vào lại có cảm giác rất ngon, từ vị thơm béo và đậm đà.
Khiến người thưởng thức chìm đắm vào hương vị thơm ngon của nó. Bánh bao nhân thịt món ăn quen thuộc của người Việt Nam thơm ngon và mềm dẻo.
Ngày nay, khi mà nhu cầu sử dụng các loại bánh bao càng ngày càng tăng, mỗi người có một sở thích khác nhau. Nhưng để đáp ứng được tất cả các nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều loại bánh bao đã xuất hiện trên thị trường như bánh bao nhân xá xíu, bánh bao chay.
Hoặc bánh bao nhân ngọt với các loại đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ,… Món ăn này, ngày càng có chỗ đứng trong nền ẩm thực Việt cũng như trong lòng người tiêu dùng. Tìm hiểu thêm.
Hướng dẫn nấu nướng
[5]
Bước 1 Xá xíu cắt thành các lát mỏng,sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ. – Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu.
– Hành tây lột vỏ,cắt hạt lựu. Bước 2 Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo.Sau đó cho hành tím vào phi thơm,rồi cho cà rốt,hành tây vào xào.Tiếp tục cho thịt xá xíu vào nêm vào 1.5 muỗng cafe dầu hào,1 muỗng cafe đường,½ muỗng cafe hạt nêm,¼ muỗng cafe bột điều hoặc bột gạch tôm để nhân có màu đẹp,sau đó trộn đều rồi xào cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
Bước 3 Tiếp theo pha bột bắp với 70ml nước lọc rồi cho vào hỗn hợp xá xíu,đảo đều.Xào phần nhân xá xíu đến khi đặc sệt lại thì nêm nếm lại theo khẩu vị rồi tắt bếp rắc thêm tiêu xay vào cho thơm,múc nhân xá xíu ra tô để nguội. Bước 4 Men cho vào ít nước ấm để 5 phút cho men nở.Cho bột vào thau cho thêm sữa tươi,men,đường,ít muối,dầu ăn vào trộn đều nhồi sơ rồi để bột nghỉ 5 phút cho dễ nhồi.
Tiếp theo,nhồi mạnh tay cho tới khi bột nhuyễn, mềm, mịn dai trong khoảng 20 – 25 phút. Nhồi xong,chia bột ra từng phần nhỏ khoảng 40-50gr(tùy ý thích) rồi vo tròn sau đó cán mỏng đều.
Bước 5 Cho 1- 1,5 muỗng canh nhân xá xíu vào bột vo tròn lại hoặc gấp lại thành hình bánh bao.Chuẩn bị thêm một ít giấy để lót bánh,kích thước lớn hơn bánh bao một chút.Bánh tạo hình xong thì đặt lên miếng giấy. Bước 6 Bánh tạo hình xong ủ bánh khoảng 40 – 60 phút cho bánh nở gấp đôi.
Cho nước vào nồi hấp và thêm giấm vào.Đặt khay hấp lên nồi,cho bánh vào đậy nắp lại nhớ quấn khăn dưới nắp nồi để nước không bị rớt xuống bánh.Thỉnh thoảng mở nắp nồi để không bị đọng nước.Hấp bánh trong vòng 15 – 20 phút là bánh bao chín nhé.Thử bánh bao chín bằng cách lấy que tăm xiên vào bánh,nếu bánh không dính vào que tăm là bánh chín.
Hoặc có thể làm sẵn buổi tối rồi hấp chín,để nguội cho vào tủ lạnh sáng mai lấy ra hấp lại cho nóng là có bữa ăn sáng ngon lành,bổ dưỡng cho gia đình. .
Phản ứng
[6]
Nguồn tham khảo
- https://cachlamheo.com/cach-lam-banh-bao-chien-nhan-thit/
- https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13515901-banh-bao-xa-xiu-tr%E1%BB%A9ng-mu%E1%BB%91i
- https://khoquet.vn/mach-ban-cach-lam-banh-bao-thom-ngon-chuan-vi/
- https://vietcuongthinh.vn/cach-lam-banh-bao-nhan-thit-don-gian-tai-nha/
- https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15549858-banh-bao-nhan-xa-xiu
- https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15618313-banh-bao-xa-xiu
