Giáo viên hướng dẫnLinh Trang1571học viên30video2.25giờCách làm bánh bao mới rất NHANH – ĐƠN GIẢN – DỄ THÀNH CÔNG với sản phẩm trắng mịn, mềm xốp và thơm ngon hơn bánh hàng 😉 . Giáo viên hướng dẫn.

Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie. Tác giả bộ sách best-seller “Nhật ký học làm bánh”.

Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 20.000 học viên tính đến tháng 3 năm 2023). .

Inbox Facebook page. Gửi [email protected]ông tinThông tin về HappieChính sách bảo mật thông tinThanh toán & cung cấp dịch vụChính sách đổi trả & hoàn tiềnĐiều khoản dịch vụ2023 happie.vn | All rights reserved.{“props”.

{“pageProps”. {“session”.

null,”courseId”. 36,”course”.

{“createdAt”. “2023-04-11T08.

25.927Z”,”updatedAt”. “2023-12-17T13.

10.947Z”,”id”. 36,”code”.

“BM_BB”,”name”. “Cẩm nang Bánh Bao Tổng Hợp”,”price”.

1165000,”comparePrice”. 1165000,”tags”.

[1002,100,1009],”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1},”studentCount”.

1571,”shortDescription”. “Cách làm bánh bao mới rất NHANH – ĐƠN GIẢN – DỄ THÀNH CÔNG với sản phẩm trắng mịn, mềm xốp và thơm ngon hơn bánh hàng 😉 “,”longDescription”.

“## [LÀM BÁNH BAO CHƯA BAO GIỜ DỄ \u0026 NHÀN ĐẾN THẾ. .

;)](#red)\n\n….. chính là nhận xét của không chỉ một mà rất nhiều học viên đã thử công thức bánh bao mới của Happie.

Bạn có thể xem thêm một số trả bài tiêu biểu ở dưới nha. \n\n**[Để xem các trả bài, bạn hãy quẹt sang phải hoặc bấm mũi tên sang phải, hoặc xem thêm trong phần \”Sản phẩm học viên\” nhé.](#blue)**\n\n[LOC]\n\n\n\nTụi mình đặt tên cho công thức này là **[BÁNH – BAO – DỄ – NHẤT – QUẢ – ĐẤT](#red)** bởi vì nó thực sự dễ, nhanh, và đơn giản.

Công thức này hội tụ tất cả các ưu điểm của một cách làm bánh bao đơn giản mà vẫn rất hiệu quả, cụ thể là. \n\n* Không cần nhồi quá nhiều.

Chỉ ủ bột 1 lần. \n* Bột rất đẹp, dễ cán, dễ tạo hình.\n* Nở rất ổn, đảm bảo tơi xốp và TRẮNG MỊN, không cần thêm dấm hay bất kì thứ gì khác.

\n* Nguyên liệu đơn giản dễ tìm. Hoàn toàn KHÔNG DÙNG PHỤ GIA.

\n\nNếu bạn làm theo chính xác nguyên liệu và chỉ dẫn trong công thức thì tụi mình hoàn toàn tự tin khẳng định tỉ lệ thành công sẽ gần như tuyệt đối luôn nhé. .

\n\n## Để hiểu hơn về khoá học, hãy xem video và chương trình ở dưới nha. \n\n[.

[Giới thiệu khóa học](https. //v2.happie.vn/2/a/6/2a6c334f-af39-48b3-bde9-aa57495db32b.jpg)](video.

//1480)\n\n\n\n[TOC]\n\n\n\n## Những điểm nổi bật trong chương trình học của khoá \”Cẩm nang bánh bao\” này. \n\n### Cách làm vỏ bánh chuẩn.

\n- Công thức hoàn toàn mới với kĩ thuật trộn bột rất đơn giản từ các nguyên liệu dễ tìm. Rút ngắn thời gian thao tác (nhồi, ủ bột)\n- Hai kiểu bắt múi tạo hình bánh bao đẹp như chuyên nghiệp nhưng phù hợp để bạn chưa có kinh nghiệm cũng làm theo được .\n- Cách hấp chuẩn để bánh không bị nhăn vỏ, giúp vỏ bánh TRẮNG XỐP.

\n\n### Cách làm 3 loại nhân bánh được yêu thích nhất đảm bảo\n- Hương vị thơm ngon, đậm đà, dễ điều chỉnh gia vị cho phù hợp khẩu vị.\n- Cách làm nhân rời và đủ tơi, không bị đóng thành cục. \n- ĐẶC BIỆT.

cách làm nhân xá xíu và nhân bò khác hẳn các cách thông thường, giúp nhân có độ ngậy, không bị khô, ngấm sốt với hương vị hấp dẫn. \n\n## Tham gia khóa học này…

\n- **Nếu là homebaker**, bạn sẽ làm được bánh xốp, trắng như hàng mà không cần dùng đến phụ gia hay phương pháp phức tạp, chỉ trong 1 buổi là có bánh mới cho gia đình. \n- **Nếu là chủ tiệm kinh doanh**, bạn sẽ nắm trong tay công thức đơn giản – tiết kiệm thời gian nhất, từ đó gia tăng năng suất và doanh thu đáng kể.

\n\n[LOI]\n\n———–\n## [Đăng kí khoá học tại Happie, bạn sẽ luôn được. ](#blue)\n- Học kiến thức mới nhất cùng các BÍ KÍP ĐỘC QUYỀN đến từ đội chuyên ngũ chuyên gia phát triển công thức của Happie.

\n- Xem bài giảng trọn đời, học bất kì lúc nào tuỳ thích. \n- Hỗ trợ giải đáp thắc mắc 1.

1 nhanh nhất, đến khi bạn làm bánh thành công “,”images”. [{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/9/e/a/9eac4dba-ed60-470c-9a4b-1f2f9edb8a59-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/2/5/2/252570e7-d319-4bf1-b669-c3a22ef936aa-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 241},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/2/b/3/2b3f1948-1932-4b72-ab81-5a03ff41c46e-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

483},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/9/e/a/9eac4dba-ed60-470c-9a4b-1f2f9edb8a59-origin.png”,”width”.

2048,”height”. 1373}},”uid”.

“__AUTO__1681744047745_2__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/8/f/6/8f65ea7a-a67c-4b6c-bd0e-7349c51a1fbf-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/0/9/3/09347ec6-f907-43ea-b18d-7aaa54f790af-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

537},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/3/d/d/3ddd21fc-ead2-412a-a5d7-4d4510b4d87d-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 1075},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/8/f/6/8f65ea7a-a67c-4b6c-bd0e-7349c51a1fbf-origin.png”,”width”. 1372,”height”.

2048}},”uid”. “__AUTO__1681743967379_1__”},{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/1/9/5/195a5e0f-84e2-4592-98b6-f833b545645e-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/7/f/9/7f9c75b2-61e6-49ab-b0d8-1d9ff40d3490-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 241},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/b/d/0/bd00d2b9-ea8c-4223-b9ef-95ae7e0ec7cd-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

483},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/1/9/5/195a5e0f-84e2-4592-98b6-f833b545645e-origin.png”,”width”.

2048,”height”. 1373}},”uid”.

“__AUTO__1681744063977_3__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/6/8/d/68d1d66a-f109-4470-9808-53c8062519ef-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/0/d/1/0d1045c9-af0b-4a2b-8932-18d19e1c18f7-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

537},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/2/f/1/2f1cc1e1-6d34-4dcf-a837-2726b8fca07b-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 1075},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/6/8/d/68d1d66a-f109-4470-9808-53c8062519ef-origin.png”,”width”. 1372,”height”.

2048}},”uid”. “__AUTO__1681744073589_4__”},{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/6/c/7/6c7ade87-9e3f-421d-88ea-045c2b62fec9-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/7/3/e/73ee832e-44c7-48ef-8df4-833e0a25b9f4-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 241},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/a/4/5/a4516fd7-c5d9-4c14-a487-3c15aab5c5bd-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

483},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/6/c/7/6c7ade87-9e3f-421d-88ea-045c2b62fec9-origin.png”,”width”.

2048,”height”. 1373}},”uid”.

“__AUTO__1681744077128_5__”}],”captures”. [{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/5/4/c/54caa281-c762-4a66-966d-81a3d802f386-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/3/e/7/3e712b42-419e-4456-b068-cb3327b76611-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 376},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/b/b/5/bb56bf40-d39e-4a7a-a4b9-3c5982106fcf-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

751},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/5/4/c/54caa281-c762-4a66-966d-81a3d802f386-origin.png”,”width”.

3451,”height”. 3601}},”uid”.

“__AUTO__1691209471206_0__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/5/c/0/5c03cd84-2045-4f43-8791-31f6e6dcaae4-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/1/f/a/1fa7cc6b-b94d-49d5-9524-45ea0d89192b-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

464},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/5/9/3/593d1549-f07d-490c-b579-46529117735c-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 928},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/5/c/0/5c03cd84-2045-4f43-8791-31f6e6dcaae4-origin.png”,”width”. 3451,”height”.

4446}},”uid”. “__AUTO__1691209471276_1__”},{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/a/d/d/add9708e-ec1c-458b-af64-65011c84b728-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/e/2/6/e26d42a4-c7c1-468d-b308-9282d174f945-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 590},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/d/9/c/d9cca1ed-0bf6-4028-b644-a804399118b2-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

1180},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/a/d/d/add9708e-ec1c-458b-af64-65011c84b728-origin.png”,”width”.

3451,”height”. 5655}},”uid”.

“__AUTO__1691209471220_2__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/3/2/b/32be89cd-f219-4097-9603-be77ab94ef60-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/b/f/b/bfbe10c8-5fa5-43d9-b512-3db7c101fcf3-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

653},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/6/0/7/60775bca-e9b0-4550-ab2f-e885c15ce1c9-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 1305},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/3/2/b/32be89cd-f219-4097-9603-be77ab94ef60-origin.png”,”width”. 3451,”height”.

6255}},”uid”. “__AUTO__1691209471248_3__”},{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/5/4/e/54e4a3d9-8180-482e-ae28-34d331f7da99-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/3/d/e/3defcb0c-379d-4409-b009-056dfabf0031-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 599},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/7/e/2/7e216582-4c3e-4435-b0c8-6ce95be11c06-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

1198},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/5/4/e/54e4a3d9-8180-482e-ae28-34d331f7da99-origin.png”,”width”.

3451,”height”. 5742}},”uid”.

“__AUTO__1691209471263_4__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/a/5/2/a5245cc7-1139-4802-b410-c3f3666b68d0-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/c/6/8/c68fabdc-766b-4231-9066-a628b754ff3d-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

570},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/e/f/a/efadd117-6103-4e43-b3d1-c636ecb783d6-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 1141},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/a/5/2/a5245cc7-1139-4802-b410-c3f3666b68d0-origin.png”,”width”. 3451,”height”.

5468}},”uid”. “__AUTO__1691209471329_5__”},{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/f/e/e/feea7c9f-4327-4d88-9e90-da8875f97324-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/3/c/3/3c326efb-bb1d-4446-a984-2de36042cab0-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 505},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/a/e/f/aefa52c2-6349-4727-8568-f8705ef260bb-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

1010},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/f/e/e/feea7c9f-4327-4d88-9e90-da8875f97324-origin.png”,”width”.

3451,”height”. 4843}},”uid”.

“__AUTO__1691209471300_6__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/7/2/1/7211b60c-0353-4c6f-9deb-b16df7a17c5b-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/4/3/b/43bf00c8-d478-4ff1-a216-453148fa14ea-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

600},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/a/3/2/a3242901-3606-441c-9027-f34c6549b68c-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 1199},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/7/2/1/7211b60c-0353-4c6f-9deb-b16df7a17c5b-origin.png”,”width”. 3451,”height”.

5747}},”uid”. “__AUTO__1691209471314_7__”},{“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/2/7/4/27451b2b-b708-498f-8941-4f65f8cfd1d8-origin.png”,”urls”.

{“full-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/6/1/c/61c38e77-e4df-4a01-9821-62a9adf4bac7-full.jpeg”,”width”.

360,”height”. 640},”full-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/c/2/0/c206f044-53ae-4fc9-affe-839348dc52c9-full.jpeg”,”width”. 720,”height”.

1280},”origin”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/2/7/4/27451b2b-b708-498f-8941-4f65f8cfd1d8-origin.png”,”width”.

3451,”height”. 6134}},”uid”.

“__AUTO__1691209471234_8__”},{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/f/4/a/f4a04488-4e9e-4bbc-ae84-55176b5e58dd-origin.png”,”urls”. {“full-1x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/1/b/3/1b306888-412b-41c3-8971-0a88b00ba477-full.jpeg”,”width”. 360,”height”.

686},”full-2x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/9/0/9/90935e54-ef6d-4c0f-9c10-ac1b3fb3d81c-full.jpeg”,”width”.

720,”height”. 1371},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/f/4/a/f4a04488-4e9e-4bbc-ae84-55176b5e58dd-origin.png”,”width”. 3451,”height”.

6572}},”uid”. “__AUTO__1691209471344_9__”}],”unitCount”.

10,”videoCount”. 30,”videoDuration”.

8034,”isActive”. true,”position”.

12,”titleSeo”. “Cách làm bánh bao đơn giản chuẩn ngon”,”keywords”.

[“Cách làm bánh bao”,”Cách làm bánh bao dễ”,”cách làm bánh bao nhanh”,”cách làm bánh bao trắng xốp”,”cách làm bánh bao ngon”,”cách làm bánh bao chuẩn”],”reviewCountId”. null,”teacherId”.

1,”voucherId”. null,”teacher”.

{“id”. 1,”fullName”.

“Linh Trang”,”description”. “Người sáng lập thương hiệu Savoury Days và Happie.

Tác giả bộ sách best-seller “Nhật ký học làm bánh\”. Dạy làm bánh offline và online từ năm 2017 (với gần 20.000 học viên tính đến tháng 3 năm 2023).

“,”avatar”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/4/0/b/40ba687a-696e-4d4f-841d-5f3a478de3fc-origin.jpeg”,”urls”.

{“avatar-1x”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/8/1/4/814d471f-245d-446f-af76-72e45a948e02-avatar.jpeg”,”width”.

60,”height”. 60},”avatar-2x”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/0/2/8/0283dc5d-1cb7-406f-8df9-050a23a03d54-avatar.jpeg”,”width”. 120,”height”.

120},”avatar-full”. {“url”.

“https. //cdn.happie.vn/photos/c/4/9/c491b5bb-4cfb-4967-80fa-d54d8891c610-avatar.jpeg”,”width”.

400,”height”. 400},”origin”.

{“url”. “https.

//cdn.happie.vn/photos/4/0/b/40ba687a-696e-4d4f-841d-5f3a478de3fc-origin.jpeg”,”width”. 400,”height”.

400}},”uid”. “__AUTO__1665158920448_0__”},”userId”.

3},”units”. [{“id”.

328,”name”. “Khóa học Bánh bao có gì hay.

“,”position”. 1,”type”.

null,”content”. “### 1.

Giới thiệu khóa học \n[. [1.

Giới thiệu khóa học](https. //v2.happie.vn/3/3/6/336a156e-ad23-47a5-8108-9d0e1eb6ea10.jpg)](video.

//1454)\n\n### 2. Điểm danh dụng cụ\nBộ dụng cụ cơ bản gồm.

\n- Cân điện tử, bộ thìa đong\n- Âu trộn, rây, phới dẹt, máy nhồi bột\n- Miếng cắt bột, cây cán bột, giấy lót bánh, bình xịt nước\n- Xửng hấp, khăn \nChi tiết về từng loại dụng cụ xem tại bài cơ bản. [***Nhập môn dụng cụ làm bánh***](https.

//happie.vn/course/26/nhap-mon-dung-cu-nguyen-lieu-lam-banh)\n[. [2.

Điểm danh dụng cụ](https. //v2.happie.vn/8/2/e/82e1f739-169b-4878-858b-47960f50a3aa.jpg)](video.

//1453)”,”videos”. [{“id”.

1454,”name”. “1.

Giới thiệu khóa học”},{“id”. 1453,”name”.

Giới thiệu khóa học”}],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1}},{“id”.

329,”name”. “Cách làm vỏ bánh”,”position”.

2,”type”. null,”content”.

“### 1. Giới thiệu bài học \n[.

Giới thiệu bài học](https. //v1.happie.vn/5/8/c/58c6a445-ed77-4516-a4fa-e49268c9e6c8.jpg)](video.

//1455)\n\n### 2. Lưu ý về nguyên liệu \n- Bột mì đa dụng số 11 (nên dùng loại của Meizan, Hoa Hồng Xanh hoặc Hoa Ngọc Lan) \n- Bột tàn mì Sanh Ký (wheat starch) hoặc tinh bột ngô (corn starch) (tinh bột ngô của hãng nào cũng được) \n- Bột béo Taky hoặc bột năng (tapioca starch) \n- Đường bột (icing sugar) – tụi mình dùng loại của Biên Hoà \n- Bột nở (baking powder) – KHÔNG ĐƯỢC DÙNG NHẦM sang Baking soda (muối nở) hoặc men nở (yeast) \n- Sữa tươ.

Lưu ý về nguyên liệu](https. //v2.happie.vn/8/d/9/8d9363ca-b758-44c6-891a-d6a2b3bdbd86.jpg)](video.

//1456)\n\n### 3.1. Nhồi bột \n- Xem cách nhồi bột bằng tay/ máy cầm tay tại bài [***Nhập môn bánh mì***](https.

//happie.vn/unit/255/cac-buoc-lam-banh-mi-co-ban)\n- Danh mục nguyên liêu. \n\t* 270 gram bột mì đa dụng\n\t* 25 gram bột tàn mì Sanh Ký \n\t* 10 gram bột béo (hoặc bột năng)\n\t* 20 gram đường xay\n\t* 1/4 thìa cafe muối\n\t* 3/4 thìa cafe men nở\n\t* 3/4 thìa cafe bột nở (baking powder)\n\t* 65 gram sữa tươi không đường\n\t* 110 (+/- 5) gram nước\n\t* 15 gram dầu ăn \n- Công thức không dùng bột tàn mì xem tại tài liệu\n[.

Nhồi bột](https. //v1.happie.vn/a/b/e/abeb48e7-0352-4bd3-8360-26551df35152.jpg)](video.

//1457)\n\n### 3.2. Chia bột \n[.

Chia bột](https. //v2.happie.vn/2/a/5/2a592705-b95d-495e-b405-300f075fb6f9.jpg)](video.

//1458)\n\n### 3.3. Cán bột \n[.

Cán bột](https. //v1.happie.vn/7/7/4/774e0385-aeba-4600-a3ff-2d926bde257c.jpg)](video.

//1459)\n\n### 3.4. Tạo hình cách 1 \n[.

Tạo hình cách 1](https. //v2.happie.vn/8/4/5/845b539e-4b2a-4111-bd66-a0692eb3dd75.jpg)](video.

//1460)\n\n### 3.5. Tạo hình cách 2 \n[.

Tạo hình cách 2](https. //v1.happie.vn/b/6/6/b6671e30-8d4d-4419-ac20-83d837cbef1c.jpg)](video.

//1461)\n\n### 4.1. Ủ bánh \n[.

Ủ bánh](https. //v2.happie.vn/3/8/2/38205830-735f-4f25-8441-2b57f049dab6.jpg)](video.

//1462)\n\n### 4.2. Hấp bánh \n[.

Hấp bánh](https. //v1.happie.vn/9/c/0/9c05ffc8-7350-46c0-8f21-3b942f420137.jpg)](video.

//1463)\n\n### 5. Bảo quản \n[.

Bảo quản](https. //v2.happie.vn/7/7/1/7717b894-72a5-4341-a7f0-a1f125a6e584.jpg)](video.

//1464)\n”,”videos”. [{“id”.

1455,”name”. “1.

Giới thiệu bài học”},{“id”. 1456,”name”.

Lưu ý về nguyên liệu”},{“id”. 1457,”name”.

Nhồi bột”},{“id”. 1458,”name”.

Chia bột”},{“id”. 1459,”name”.

Cán bột”},{“id”. 1460,”name”.

Tạo hình cách 1″},{“id”. 1461,”name”.

Tạo hình cách 2″},{“id”. 1462,”name”.

Ủ bánh”},{“id”. 1463,”name”.

Hấp bánh”},{“id”. 1464,”name”.

Bảo quản”}],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1}},{“id”.

330,”name”. “Nhân thịt miến truyền thống”,”position”.

3,”type”. null,”content”.

“### 1. Giới thiệu bài học \n***Nguyên liệu (cho khoảng 520 gram nhân – đủ 2 công thức vỏ bánh, mỗi bánh 40 – 45 gram nhân thịt)***\n300 gram thịt heo (xay nhỏ)\n100 gram mỡ heo (xay nhỏ)\n50 gram miến khô\n50 gram hành tây \n20 gram mộc nhĩ khô\n35 gram hành khô (khoảng 5 củ), băm nhỏ \n\n***Gia vị.

***\n20 gram dầu hào\n1 ½ thìa cà phê đường\n1 thìa cà phê hạt nêm\n1 thìa cà phê bột canh\n½ thìa cà phê hạt tiêu\n[. [1.

Giới thiệu bài học](https. //v1.happie.vn/a/9/b/a9bfcc1e-f21d-4ead-af4e-8f348c3670f8.jpg)](video.

//1465)\n\n### 2. Cách làm nhân \n[.

Cách làm nhân](https. //v2.happie.vn/3/4/5/345cce03-d630-43ab-8650-c7e56b72822f.jpg)](video.

//1466)\n\n### 3. Tạo hình – Hấp bánh \n[.

Tạo hình – Hấp bánh](https. //v2.happie.vn/0/0/4/004ff99b-be7b-4794-97ad-16a4d1f84325.jpg)](video.

//1467)\n”,”videos”. [{“id”.

1465,”name”. “1.

Giới thiệu bài học”},{“id”. 1466,”name”.

Cách làm nhân”},{“id”. 1467,”name”.

Tạo hình – Hấp bánh”}],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1}},{“id”.

331,”name”. “Nhân xá xíu phomai”,”position”.

4,”type”. null,”content”.

“### 1. Giới thiệu bài học \n[.

Giới thiệu bài học](https. //v1.happie.vn/9/e/2/9e2d3d0d-196a-495e-a661-a59060b2f6ef.jpg)](video.

//1468)\n\n### 2. Chưng dầu điều \n[.

Chưng dầu điều](https. //v2.happie.vn/e/1/5/e15e4bc2-9de9-4f1a-a028-3e3574f6bb0c.jpg)](video.

//1469)\n\n### 3. Cách làm nhân \n***Nguyên liệu (cho khoảng 560 gram nhân – đủ 2 công thức vỏ bánh, mỗi bánh 80 gram vỏ, 40 – 45 gram nhân thịt)***\n400 gram thịt heo (xay nhỏ) (350 gram thịt đầu rồng + 50 mỡ)\n150 gram hành tây (cắt hạt lựu)\n3 tép tỏi (băm nhỏ)\n3 đầu hành khô (băm nhỏ)\n30 gram dầu màu điều (cách chưng dầu màu điều xem tại video bài giảng)\n\n***Gia vị.

***\n25 gram dầu hào\n5 gram tương ớt\n½ thìa canh bột xá xíu Thái Lan\n1 ½ thìa cà phê đường\n1 thìa cà phê hạt nêm\n½ thìa cà phê dầu mè\n¼ + ⅛ thìa cà phê bột húng lìu\n¼ thìa cà phê bột ngũ vị hương\n¼ thìa cà phê hạt tiêu\n⅛ thìa cà phê bột hành\n⅛ thìa cà phê bột tỏi\n\n***Hỗn hợp bột năng. ***\n30 gram bột năng + 80 gram nước, hòa tan\n[.

Cách làm nhân](https. //v1.happie.vn/c/1/f/c1f7aa00-7d89-4973-81ad-aee6f457a60c.jpg)](video.

//1470)\n\n### 4. Tạo hình – Hấp bánh \n[.

Tạo hình – Hấp bánh](https. //v2.happie.vn/7/9/5/795c7941-2756-44f1-9890-1676ff1f3208.jpg)](video.

//1471)\n”,”videos”. [{“id”.

1468,”name”. “1.

Giới thiệu bài học”},{“id”. 1469,”name”.

Chưng dầu điều”},{“id”. 1470,”name”.

Cách làm nhân”},{“id”. 1471,”name”.

Tạo hình – Hấp bánh”}],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1}},{“id”.

332,”name”. “Nhân bò ngô phomai”,”position”.

5,”type”. null,”content”.

“### 1. Giới thiệu bài học \n***Nguyên liệu (cho khoảng 640 gram nhân)***\n300 gram thịt bò thăn (xay nhỏ)\n100 gram mỡ heo (xay nhỏ)\n150 gram hành tây (cắt hạt lựu)\n3 tép tỏi (băm nhỏ)\n3 đầu hành khô (băm nhỏ)\n100 gram ngô ngọt\n20 gram dầu ăn\n10 gram dầu màu điều (cách chưng dầu màu điều xem tại video bài giảng)\n\n***Gia vị.

***\n30 gram dầu hào\n25 gram tương cà\n15 gram tương ớt\n1 tsp đường\n1 tsp hạt nêm\n¼ tsp hạt tiêu\n\n***Hỗn hợp bột năng. ***\n30 gram bột năng + 80 gram nước, hòa tan\n[.

Giới thiệu bài học](https. //v2.happie.vn/7/e/f/7ef615b0-9f28-481f-90a5-e1ca5f7c206e.jpg)](video.

//1472)\n\n### 2. Cách làm nhân \n[.

Cách làm nhân](https. //v2.happie.vn/a/c/6/ac688eb3-c286-4bd1-938d-53934ce25b7a.jpg)](video.

//1473)\n\n### 3. Tạo hình – Hấp bánh \n[.

Tạo hình – Hấp bánh](https. //v1.happie.vn/1/f/e/1fedfa39-1377-4a92-a8de-2ccd79888aec.jpg)](video.

//1474)\n”,”videos”. [{“id”.

1472,”name”. “1.

Giới thiệu bài học”},{“id”. 1473,”name”.

Cách làm nhân”},{“id”. 1474,”name”.

Tạo hình – Hấp bánh”}],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1}},{“id”.

333,”name”. “Nội dung dành riêng học viên kinh doanh”,”position”.

8,”type”. null,”content”.

“### 1. Giới thiệu bài học – Dụng cụ \n1.

Máy nhồi bột (và các lò nướng công nghiệp) mình đều đặt mua của Holafoods. Các bạn nếu cần thì liên hệ trực tiếp với bạn Nhân ở Holafoods để được tư vấn, và nhớ nói **mình là học viên của Savoury Days/ Happie** để được giảm thêm 5-10% theo từng đơn hàng nha\n*Holafoods JSC*\nWebsite.

[https. //holafoods.com.vn/](https.

//holafoods.com.vn/)\nHotline. 0911743132 (Mr.Nhân)\n2.

Nồi hấp điện nhiều tầng (nhiều xửng). nơi mình mua hiện không bán nữa nên các bạn có thể Google \”nồi hấp điện bánh bao\” hoặc tham khảo các nhóm chuyên về dụng cụ hấp nhé \n3.

Tủ hấp bánh bao. dụng cụ này tụi mình không sử dụng nhưng biết là có một số nơi làm bánh bao chuyên nghiệp có dùng nên giới thiệu để các bạn biết thêm\n4.

Máy cán bột. mình đặt mua qua bạn Ngọc Lan với thông tin liên hệ dưới đây\n*Công ty TNHH Đầu tư và Thương mại Trường Xuân*\nWebsite.

[https. //thietbibanh.vn/](https.

//thietbibanh.vn/)\nHotline. 0911743132 (Ms.Ngọc Lan)\n5.

Tủ ủ bột. tụi mình không sử dụng tủ này, nếu làm chuyên nghiệp và sản xuất vài trăm cái hàng ngày thì nên có tủ ủ để đảm bảo ủ bánh đúng thời gian chuẩn\n\n[.

Giới thiệu bài học – Dụng cụ](https. //v1.happie.vn/9/2/3/923f2c89-07ce-4bc8-8150-8fc5d5d17f02.jpg)](video.

//1475)\n\n### 2. Lưu ý khi kinh doanh bánh bao \n[.

Lưu ý khi kinh doanh bánh bao](https. //v2.happie.vn/1/c/b/1cb97f9f-a29e-4f08-b1ed-b3d5e2c91aa9.jpg)](video.

//1476)\n\n### 3. Cách sắp xếp sản xuất số lượng lớn \n[.

Cách sắp xếp sản xuất số lượng lớn](https. //v1.happie.vn/d/8/8/d88a4267-6ab6-400c-abc4-f982b558762b.jpg)](video.

//1477)\n\n### 4. Cách nhồi bột bằng cối công nghiệp \n[.

Cách nhồi bột bằng cối công nghiệp](https. //v2.happie.vn/3/7/8/37827ec5-3a32-42f9-a42b-4f4b22da5d09.jpg)](video.

//1478)\n\n### 5. Cán bột bằng máy – Tạo hình – Hấp số lượng lớn \n[.

Cán bột bằng máy – Tạo hình – Hấp số lượng lớn](https. //v1.happie.vn/1/f/1/1f11ea5d-3cea-431c-bcae-64c5ed5bb556.jpg)](video.

//1479)\n\n### 6. Bảng tính giá tự động\nCác bạn tải về định dạng Excel để sử dụng file nhé.\nNhấn vào [**đây**](https.

//docs.google.com/spreadsheets/d/1aqotnMiH-g9KLa4bb8MH5bCOxxWAJVNt/edit#gid=1216084841) để tải bảng tính chi phí tự động\n\n### 7. Ảnh chụp để đăng bán hàng\nToàn bộ ảnh chụp tụi mình để trong tệp này, các bạn ấn vào để tải ảnh về nhé.\nNhấn vào [**đây**](https.

//drive.google.com/drive/folders/14FlGl6AjPeeDRnVhT6J9WrCoOZ7QElte. usp=sharing) để tải ảnh \n\n### 8.

Nội dung mô tả bánh để đăng bài bán hàng\n**Phiên bản 1. ** \nNhận order bánh bao tươi nhà làm 😁\nNhân xá xíu phomai.

Siêu phẩmmmmm, mình pha sốt với hơn 10 loại gia vị khác nhau, đậm đà mằn mặn ngọt ngọt, chắc chắn là không đâu có luôn ạ. Thêm phomai béo ngậy nữa quên sầu.

\nNhân thịt trứng truyền thống. Nhân giữ nguyên độ ngọt của thịt nhưng vẫn tơi, rời chứ không kiểu “thịt đóng nguyên khối” như bánh công nghiệp nha.\nNhân bò ngô phomai.

Vẫn là công thức sốt độc quyền, thịt bò mềm mọng, ngô ngọt giòn giòn với phomai kéo sợi béo béo, vừa ngon vừa đủ chất ;)\n\nBánh nhà mình làm mới trong ngày từ vỏ tới nhân, đảm bảo khôg có tí phụ gia nào. Vỏ bánh mềm xốp, trắng bông nhưng vẫn có độ dai nhẹ của bột “thật”, men “thật”.

Nhân bánh dùng 100% thịt đầu rồng – phần ngon nhất của con lợn, thịt mềm mọng nhưng vẫn có độ giòn. Dậy sớm mua thịt mới nên đảm bảo vị luôn tươi ngọt nha ;)\nBánh làm thủ công nên số lượng rất giới hạn, xin mời cả nhà lên đơnnn, khi nào nhận đủ mình sẽ đóng order ạ.\n\n**Phiên bản 2 (nhân xá xíu phomai)**\nBánh bao xá xíu phomai phiên bản giới hạn nhà mình 😁\nThịt đầu rồng vừa mềm ngọt nhưng vẫn giữ được độ giòn, ướp với hơn 10 loại gia vị khác .

\nTầm này thì lời lãi gì đâu, nhưng khách được ăn bánh ngon, chất, đảm bảo sức khỏe là mình vui rồiii. Bánh tươi sẽ có vào… giờ ngày mai, số lượng rất giới hạn, mời cả nhà lên đơnnn\nNgoài bánh xá xíu phomai thì mình còn có nhân Bò ngô phomai và nhân Thịt trứng truyền thống cũng siêu ngon và chất nha ;)\n\n**Phiên bản 3 (nhân bò ngô)**\nBánh bao bò ngô phomai hot trend\nQuả bánh làm vì đam mê của mình, thịt bò nạc nhưng mềm mọng, hoàn toàn không .

Bẻ bánh ra một cái là sốt thịt mặn ngọt chảy ra với phomai kéo sợi, thêm ngô ngọt giòn giòn. Một cái này là quá đủ chất cho bữa sáng hay bữa xế rùiiii\nNhân toàn ngập thịt bò, ngập phomai thế này thì lời lãi gì nữa, mọi người được ăn bánh ngon, chất là vui rồiii.

Bánh tươi sẽ có vào… giờ ngày mai, số lượng rất giới hạn, mời cả nhà lên đơnnn\nNgoài bánh bò ngô phomai thì mình còn có nhân Xá xíu phomai và nhân Thịt trứng truyền thống cũng siêu ngon và chất nha ;)\n”,”videos”. [{“id”.

1475,”name”. “1.

Giới thiệu bài học – Dụng cụ”},{“id”. 1476,”name”.

Lưu ý khi kinh doanh bánh bao”},{“id”. 1477,”name”.

Cách sắp xếp sản xuất số lượng lớn”},{“id”. 1478,”name”.

Cách nhồi bột bằng cối công nghiệp”},{“id”. 1479,”name”.

Cán bột bằng máy – Tạo hình – Hấp số lượng lớn”}],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1}},{“id”. 334,”name”.

“Tài liệu khóa học”,”position”. 0,”type”.

null,”content”. “### Tài liệu công thức và giải đáp những vấn đề thường gặp với bánh bao\nNhấn vào [**đây**](https.

//drive.google.com/file/d/1nouWAZXgSYit6nEheSv245e4OepvDOys/view. usp=sharing) để tải tài liệu”,”videos”.

[],”courseId”. 36,”teacherId”.

1,”subTags”. {“pro”.

1,”std”. 1}},{“id”.

335,”name”. “Các vấn đề thường gặp với bánh bao”,”position”.

7,”type”. null,”content”.

“### 1. Bánh bị chảy bè, không đứng form\n**Nguyên nhân**.

\n- Do nhân sên chưa đạt, vẫn còn quá mềm. \n- Do vỏ bột nhiều nước\n\n### 2.

Bánh bắt múi ko rõ vân hoặc hấp xong mất hết vân\n**Nguyên nhân**. \n- Bắt múi chưa đủ sâu\n- Do vỏ bột quá mềm \n\n### 3.

Bánh hấp xong bị xẹp, nhăn, cứng \n**Nguyên nhân**. \n- Bánh ủ lâu quá, nở quá to, kết cấu yếu nên khi hấp bánh bị xẹp.

\n- Hấp chưa đủ thời gian.\n- Hấp trên nhiệt quá cao.\n\n### 4. Vỏ bánh có đốm nâu\n**Nguyên nhân**.

\n- Trộn bột không kỹ nên baking powder chưa hòa quyện hết, khi hấp sẽ lên đốm nâu. Cần rây baking powder trước khi cho vào hỗn hợp bột.\n\n### 5.

Bánh có màu nâu sẫm hoặc nâu/ vàng nhạt\n- Nâu sẫm. Nhầm baking powder thành baking soda\n- Nâu nhạt.

Bánh hấp quá lâu\n\n### 6. Bánh kém xốp, để nguội bị khô cứng\n**Nguyên nhân**.

\n- Bột bánh thiếu nước nên bị khô.\n- Bánh ủ thiếu thời gian, chưa nở đủ.\n\n### 7. Bánh nở kém \n**Nguyên nhân**.

\n- Do bột nở bị hỏng hoặc để quá lâu nên giảm tác dụng.\n- Bột bánh thiếu nước.\n\n### 8. Bánh bị dai (giống bánh mì)\n**Nguyên nhân**.

Bột bị nhồi quá lâu nên bị chai\n\n### 9. Bánh hấp xong bị nứt\n**Nguyên nhân**.

Bột ủ chưa đủ thời gian, khi hấp vỏ bánh bắt đầu cứng lại nhưng bột vẫn còn nở tiếp (vì bột chưa nở đủ trong khi ủ) nên vỏ bị nứt.\n\n### 10. Bánh không mịn, có bóng khí nhỏ\n**Nguyên nhân**.

\n- Cán bánh chưa đủ kĩ, không cán được hết bọt khí.\n- Để bột đợi quá lâu hoặc nhiệt độ phòng quá nóng, bọt khí sinh ra nhiều.\n\n### 11. Bánh hấp xong bị bục, hở nhân\n**Nguyên nhân**.

\n- Do mép bột không dính vào nhau, vì. \n+ Bột quá khô hoặc có nhiều bột áo.\n+ Bột quá ướt, bột chảy nhão và kéo sệ phần mép xuống.\n+ Mép bột bị dính chất béo.

\n- Do quá nhiều nhân (hoặc dùng quá nhiều phomai chảy).\n\n### 12. Bánh hấp xong bị ướt đáy\n**Nguyên nhân**.

\n- Nước trong nồi hấp quá nhiều .\n- Để bánh trong nồi quá lâu.\n\n### 13. Đáy bánh có chỗ bị chai\n**Nguyên nhân**.

\n- Do xửng hấp có lỗ khí quá lớn nên đáy bánh khi đặt vào những lỗ khí đó sẽ bị chai (do nhiệt ở các phần lỗ đó thường cao hơn).\nVì vậy nên đặt vải đồ xôi hoặc khăn xô vào đáy xửng hấp trước khi đặt bánh lên.\n”,”videos”. [],”courseId”.

36,”teacherId”. 1,”subTags”.

{“pro”. 1,”std”.

1}},{“id”. 390,”name”.

“Trả bài”,”position”. 9,”type”.

null,”content”. “Tụi mình rất mong chờ ảnh trả bài bánh ngon của bạn, đừng quên chụp lại và gửi tại đây nha.

\nNếu cần nhận xét bánh thành phẩm hay có câu hỏi gì, bạn cũng có thể hỏi luôn nhé ❤️\n[create_project]”,”videos”. [],”courseId”.

36,”teacherId”. 1,”subTags”.

{“pro”. 1,”std”.

1}},{“id”. 422,”name”.

“Nhân Đậu xanh – dừa (chay)”,”position”. 6,”type”.

null,”content”. “### Giới thiệu nguyên liệu\n[.

[giới thiệu bài học](https. //v1.happie.vn/e/3/9/e392df1a-9454-4052-aa85-b7f9f4b87e9e.jpg)](video.

//1755)\n\n### Cách làm nhân đậu xanh – dừa\n[. [cách làm nhân đậu xanh dừa](https.

//v1.happie.vn/3/a/e/3aefd019-1104-44bc-8b24-8af77a977c19.jpg)](video. //1756)\n\n### Tạo hình – Hấp bánh\n[.

[tạo hình](https. //v2.happie.vn/b/6/1/b6128f5e-b69f-44a9-b0fe-71843dea5b71.jpg)](video.

//1757)\n\n”,”videos”. [{“id”.

1755,”name”. “giới thiệu bài học”},{“id”.

1756,”name”. “cách làm nhân đậu xanh dừa”},{“id”.

1757,”name”. “tạo hình”}],”courseId”.

36,”teacherId”. 1,”subTags”.

{“pro”. 1,”std”.

1}}],”promotionPrice”. 985000,”promotionType”.

“percent”,”promotionValue”. 15,”promotionExpire”.

“2023-12-27T18. 00.

00.000Z”,”slug”. “cam-nang-banh-bao-tong-hop”},”projectCreated”.

false},”__N_SSP”. true},”page”.

“/course/[courseId]/[slug]”,”query”. {“courseId”.

“36”,”slug”. “cam-nang-banh-bao-tong-hop”},”buildId”.

“zNUcgjPSIsZRK7dF3Z1kd”,”runtimeConfig”. {“API_URL”.

“https. //api.happie.vn”},”isFallback”.

false,”gssp”. true,”scriptLoader”.